蛋氨酸硒又称硒代蛋氨酸，1% 规格是预混型产品，硒元素含量 1%，以载体稀释制得，属于有机硒营养强化剂。是蛋氨酸分子中硫原子被硒原子替换得到的含硒氨基酸，生物吸收率优于无机硒源，性质稳定，分散性好，方便生产投料预混使用。
依据 GB 14880 食品安全国家标准，可作为硒元素来源，用于调制乳粉、谷物制品、固体饮料、饮料等食品配方中，补充硒微量元素。也可用于膳食补充剂、预混料配方；投料需按硒元素计折算，严格遵守国标限量要求。
外观：流动性粉末，均匀松散，无结块、无肉眼可见杂质
颜色：白色至类白色粉末
气味：几乎无臭，略带轻微氨基酸特征气味，无异味、无霉味
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