标准纯白色，色泽均匀干净；无发黄、发灰、黑点、焦粒、杂色斑；溶解后溶液清亮、轻微乳白，无浑浊沉淀。
结晶性细粉末，晶体颗粒规整、干爽松散，粉体流动性好；正常储存无结块、无硬团、无肉眼可见杂质；属于一水 α 乳糖，晶体细腻，适合压片、代餐、烘焙复配。
几乎无异味，凑近闻仅有清淡柔和的天然淡乳香；无酸败、哈喇、腥味、化工刺激味，高温加工奶香不易挥发。
甜度很低，仅为蔗糖的 15% 左右，温和微清甜，不齁甜；
入口顺滑，无砂粒感、无苦味、无涩味；
能掩盖原料异味，口感温润，单独吃奶香清淡柔和。
易溶于温水，不溶于乙醇；水溶液 pH 偏中性；吸湿性弱，密封存放不易结块。
