中文名：核糖核酸

产品介绍：白色至浅米黄色细腻均匀超细粉末，受原料预处理、提取精制、喷雾干燥工艺影响，粉体色泽会产生自然深浅浮动，整体质地蓬松细腻，无粗硬颗粒、焦点、霉斑、硬块以及外来杂质。粉体长期处于强光、高温高湿环境，核酸组分降解氧化，颜色会慢慢加深，逐步转为淡黄色；冷水可缓慢分散溶解，温水溶解速度更快，水溶液呈浅黄透亮液体，静置后存在极微量细微沉淀，不溶于油脂。提纯精制工艺不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。钠盐型冷水可溶解，调配得到淡黄色浑浊水溶液；游离酸型水中溶解性较差，易出现混悬沉淀；几乎不溶于乙醇等有机溶剂。粉体吸湿性高，强光、长期高温存放核酸分子降解，色泽加深；密封阴凉避光干燥储存，维持粉体品质。带有酵母原料淡淡的发酵本味，无焦糊腐败霉杂异味。入口微咸略带酵母腥感，无浓烈香甜风味；高添加量下酵母厚重气息提升，可搭配甜味物料调和风味，无刺激异味。