中文名：茶褐素

产品介绍：棕褐色至深棕褐色细腻均匀超细粉末，受茶叶原料预处理、提取精制、喷雾干燥工艺影响，粉体色泽会产生自然深浅浮动，整体质地蓬松细腻，无粗硬颗粒、焦点、霉斑、硬块以及外来杂质。粉体长期处于强光、高温高湿环境，多酚组分氧化，颜色会慢慢加深，逐步转为黑褐色；冷水可缓慢分散溶解，温水溶解速度更快，水溶液呈棕褐色透亮液体，静置后存在极微量细微沉淀，不溶于油脂。气味：无臭，不带有茶叶的清香或其他刺激性异味，纯品几乎没有挥发性气味，仅部分含茶叶提取物杂质的产品可能带有极淡的茶味。味道：味极苦、涩，苦味和涩感是其核心味觉特征，源于分子中的酚羟基结构。纯度越高，苦涩味越浓烈，口感尖锐；溶解后苦涩味会快速在口腔中扩散，且有明显的回甘感，与绿茶的苦涩回甘特性一致。