中文名：维生素B1（盐酸硫胺）

产品介绍：白色至类白色结晶或结晶性粉末，受合成工艺、精制重结晶、干燥参数影响，粉体色泽会产生自然深浅浮动，整体质地细腻均匀，无粗硬颗粒、黄黑点、焦粒、霉斑、硬块以及外来杂质。粉体长期处于强光、高温高湿环境，硫胺素易分解失效，颜色微微发黄；冷水可缓慢溶解，热水溶解速度更快，水溶液呈无色透明，微溶于乙醇，不溶于油脂。粉体具备一定吸湿性，开封后容易吸潮结块，需密封避光保存。几乎无臭，入口带有微弱米糠样特有气味与轻微苦味，口感干净，无金属涩味与刺激感。粉体入口遇水快速溶解化开，无明显砂粒粗糙感；作为水溶性维生素，用量低时对产品风味干扰小，复配进复合维生素固体饮料、压片糖果后几乎无异味。