中文名：甲鱼肽

产品介绍：白色至浅黄褐色细腻均匀超细粉末，受酶解程度、过滤精制、喷雾干燥工艺影响，粉体色泽会产生自然深浅浮动，整体质地蓬松细腻，无粗硬颗粒、焦点、霉斑、硬块以及外来杂质。粉体长期处于强光、高温高湿环境，会发生多肽氧化，颜色慢慢加深变为深黄褐色；冷水、热水均可快速溶解分散，热水溶解速度更佳，水溶液呈浅黄褐色半透明状态；不溶于各类油脂。粉体吸湿性偏高，容易吸潮结块，需要密封阴凉避光干燥储存。带有甲鱼原料淡淡的水产蛋白本味，气味清淡柔和，无浓烈腥臭味，无酸败、焦糊、腐败等异常气味。入口味道清淡，带有微弱的水产蛋白鲜感，几乎没有苦涩感；干粉直接入口有细腻粉质感，无粗糙渣感，充分溶解之后口感顺滑温润，不会带来厚重的蛋白糊感，风味温和，不会抢夺配方中其他原料的香气，复配草本、矿物质辅料适配性良好。