中文名：甘草酸

产品介绍：白色至浅淡黄色细腻粉末，精制提纯工艺、干燥条件不同，粉体色泽会产生自然深浅浮动，整体质地均匀细腻，无粗硬颗粒、焦点、霉斑以及外来杂质。粉体遇强光、长时间高温存放会缓慢氧化，颜色逐渐加深呈浅黄褐色；难溶于冷水，可溶于热水、乙醇，不溶于油脂；粉体吸湿性较强，必须密封阴凉避光干燥储存。带有甘草原料特有的清甜草本香气，香气温润淡雅，无刺鼻异味、焦糊味与腐败异味。入口首先感受到强烈持久的甜味，甜度远高于蔗糖，甜味释放偏慢，回味绵长，后段带有淡淡的草本微苦；粉体直接入口有轻微细腻砂感，溶于热水后甜味充分释放，口感醇厚柔和，可改善配方苦涩风味，掩盖其他原料不良异味。