中文名：牛骨髓肽粉

产品介绍：白色至浅淡黄色细腻均匀粉末，酶解、喷雾干燥工艺不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、霉斑、结块硬块外来杂质。冷水、热水易溶解分散，水溶液呈浅淡黄色，可出现微量蛋白悬浮物；不溶于油脂。粉体吸湿性较强，强光、长期高温存放蛋白氧化，颜色加深，蛋白腥气加重；密封阴凉避光干燥储存 。带有牛骨髓特有的淡动物蛋白腥香，口感微鲜，无酸败、腐臭异味；正常配方添加不会强烈干扰风味，高添加会凸显动物蛋白腥感。