中文名：紫甘蓝粉

产品介绍：紫红色至深紫粉色细腻粉末，喷雾干燥工艺差异色泽会浮动，无结块、黑点、霉斑、外来杂质。冷水、热水均可溶解，水溶液随pH变化会变色；不溶于油脂。粉体吸湿性较强，光照高温易褪色氧化；密封阴凉避光干燥储存，防潮防光照。带有紫甘蓝淡淡的蔬菜清香，口感微甘，无霉味哈喇味；正常添加不会强烈干扰风味，高添加会带有蔬菜生青气息。