中文名：地龙蛋白

产品介绍：浅棕黄色至棕褐色细腻均匀粉末，提取提纯脱色工艺不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。温水搅拌可分散，形成棕黄色混悬水溶液，含有微量蛋白悬浮物，油脂当中溶解能力偏弱。粉体吸湿性偏高，强光长期高温存放动物蛋白氧化，色泽加深土腥气味加重；密封阴凉避光干燥储存，维持粉体品质。带有地龙固有的土腥气味，无腐败异味；入口明显土腥味，略带苦涩；添加量越高腥涩感越突出，可搭配甜味原料掩盖不良气味。