中文名：青花椒油树脂液体香精

产品介绍：浅黄棕至黄褐色油状液体，受萃取工艺、花椒麻素含量差异色泽存在浮动；优质产品无浑浊杂质、黑渣、絮状沉淀。低温环境下会析出白色山椒素结晶，属于正常现象，加热至55?60℃搅拌即可重新溶解；不溶于水，仅可在油脂、乙醇中分散溶解；遇光照、高温易氧化，色泽加深、香气衰减；需密封阴凉避光干燥储存，远离热源。具备青花椒特有的清新麻香，清香突出，麻感上口快、扩散性强；无酸败、哈喇、腐臭等异常异味；入口强烈辛麻，伴随轻微青草辛香，麻味来源于羟基?α?山椒素等酰胺类物质，香气阈值低，少量即可呈现明显风味。