中文名：野樱莓粉

产品介绍：深紫红至紫黑色细腻均匀粉末，冻干与喷雾干燥工艺不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。温水搅拌可分散，形成深紫红色混悬水溶液，冻干款会留存少量细微果肉纤维沉淀；喷雾载体款分散性更好，油脂当中溶解能力偏弱。粉体吸湿性中等，强光、长期高温存放造成花色苷氧化褪色变浅；密封阴凉避光干燥储存，维持粉体品质。自带野樱莓浓郁浆果果香，风味干净，无焦糊霉杂异味。入口酸涩感明显，带有淡淡的浆果回甘，无浓烈香精甜腻风味；高添加量下酸涩厚重感提升，可搭配甜味物料缓和酸涩口感，无刺激杂味。