中文名：蛤蚧蛋白

产品介绍：白色至浅米黄色细腻均匀粉末，分离提纯、脱色工艺不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。温水搅拌可分散溶解，形成浅米黄色略微浑浊的混悬水溶液，粗提物料存有细微动物组织纤维沉淀；蛋白组分可溶于温水，油脂当中溶解能力偏弱。粉体吸湿性较强，强光、长期高温存放造成动物蛋白氧化色泽加深；密封阴凉避光干燥储存，维持粉体品质。自带淡淡的动物蛋白本味，轻微咸腥气息，风味干净，无焦糊霉杂异味。入口微咸，带有动物蛋白特有的醇厚感，无浓烈香甜风味；高添加量下腥咸厚重感提升，可搭配甜味物料缓和轻微腥感，无刺激杂味。