中文名：李子粉

产品介绍：白色至浅米黄色细腻均匀粉末，脱色冻干与喷雾干燥工艺不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。温水搅拌可分散，形成浅米黄色混悬水溶液，冻干款会留存少量细微果肉纤维沉淀；喷雾载体款分散性更好，油脂当中溶解能力偏弱。粉体吸湿性中等，强光、长期高温存放造成组分氧化色泽加深；密封阴凉避光干燥储存，维持粉体品质。自带纯正李子鲜果果香，风味干净清爽，无焦糊霉杂异味。入口酸甜平衡，果酸感明显，带有天然果味，无浓烈香精甜腻风味；高添加量下酸甜厚重感提升，可搭配甜味物料缓和果酸刺激，无苦涩杂味。