中文名：白扁豆粉

产品介绍：白色至浅米黄色细腻均匀粉末，炒制熟化工艺不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。温水搅拌可分散，形成浅米黄色略微浑浊混悬水溶液，会留存少量细微豆类纤维沉淀；淀粉组分在热水中糊化，油脂当中溶解能力偏弱。粉体吸湿性中等，强光、长期高温存放造成谷物组分氧化色泽加深；密封阴凉避光干燥储存，维持粉体品质。自带清淡白扁豆谷物豆香，风味干净柔和，无苦涩焦糊霉杂异味。入口粉感温润，带有淡淡的豆类本味，无浓烈香甜风味；高添加量下豆香厚重感提升，可搭配甜味物料调和本身清淡谷物风味。