中文名：红茶提取物

产品介绍：浅棕黄至红棕褐色细腻均匀粉末，萃取工艺、茶多酚茶黄素含量不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。冷水热水均可快速溶解分散，调配得到透亮琥珀红棕色水溶液，粗滤规格留存微量细微茶叶纤维沉淀；多酚组分易溶于乙醇水溶液，油脂体系溶解性较差。粉体吸湿性中等偏高，强光、长期高温存放会造成茶黄素氧化褪色、香气散失；密封阴凉避光干燥储存，稳定多酚与茶色素活性。液态产品减少长时间高温灭菌，规避有效成分损耗。具备红茶醇厚浓郁的熟茶香，香气温润绵长；无酸败霉腐味、焦糊异味，受潮高温存放后茶香变淡，滋生闷腐发酵异味。入口醇厚红茶本味，伴随柔和回甘与轻微收敛涩感，无焦糊杂味；添加量越高涩感越明显，搭配甜味原料可舒缓收敛口感，本身无额外香甜风味。