中文名：高良姜提取物

产品介绍：棕黄色至棕褐色细腻均匀粉末，萃取浓缩、脱色精制工艺不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。热水搅拌可分散，形成棕黄至棕褐色混悬水溶液，粗提物料存有细微根茎纤维沉淀；黄酮与挥发油组分更易溶于乙醇，于纯水当中溶解能力有限。粉体吸湿性中等，强光、长时间高温存放致使挥发油散失、黄酮降解，香气变淡色泽加深；密封阴凉避光干燥储存，维系挥发油以及黄酮组分稳定。液态配方规避长时间高温熬煮削减香气损耗，水基产品建议选用微囊包埋规格降低沉淀。具备高良姜的浓烈辛香气息，香气厚重鲜明；不存在酸败霉腐味、焦糊异味，受潮升温存放之后香气消散并滋生闷腐异味。入口浓烈持久的辛辣刺激感，草本辛韵绵长，无焦糊杂味；投料占比提升辛辣刺激感明显变强，复配甜味物料能够缓和冲辣口感，本身不存在香甜风味。