中文名：红苹果提取物

产品介绍：浅红棕至红棕褐色细腻均匀粉末，萃取精制、多酚含量不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。温水搅拌可充分溶解分散，调配得到透亮红棕黄褐色水溶液，粗提规格留存少量细微果肉纤维沉淀；有效组分可溶于乙醇稀溶液，油脂当中溶解性能偏弱。粉体吸湿性中等偏高，强光、长时间高温存放造成多酚氧化，色泽持续加深；密封阴凉避光干燥储存，保全多酚活性稳定。液态生产规避长时间高温灭菌，削减活性损耗。带有红苹果特有的淡雅鲜果清香，气息柔和绵长；不存在酸败霉腐味、焦糊异味，受潮升温之后会滋生闷腐发酵异味。入口淡淡的鲜果清甜底蕴，伴随轻微的多酚微苦涩感，无焦糊杂味；投料占比提升苦涩感受有所凸显，复配甜味物料能够缓和涩感。