中文名：魔芋提取物  

产品介绍：白色至浅米黄褐色细腻均匀粉末，提纯脱杂工艺不同色泽深浅存在浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。冷水吸水溶胀形成粘稠胶体，热水可快速水化，形成高粘度透明胶体溶液；几乎不溶于乙醇与油脂溶剂。粉体吸湿性极强，接触水汽极易吸水结块；强光高温条件下多糖分子降解，粘度。密封阴凉避光干燥储存，防止吸潮降解。液态体系注意控制pH，规避强酸碱造成多糖粘度衰减。几乎无明显异味，带有微弱魔芋植物本味，无酸败霉腐味、焦糊异味；受潮水解变质后会出现发酵腐败异味。入口淡而无味，具备滑润胶质口感，无苦涩焦糊杂味；高添加量胶体糯感突出，本身不具备酸甜香甜风味。