中文名：脂质体纳豆激酶

产品介绍：白色至浅米黄细腻均匀粉末，磷脂载体、酶活批次不同色泽略有浮动，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。温水搅拌可以良好分散，形成浅黄半透明乳状混悬液；不分散时存有细微脂质微粒，规避沸水高温加工。粉体吸湿性中等偏高，强光、长期高温会造成磷脂氧化以及酶蛋白失活，活力衰减色泽发黄；密封充氮阴凉避光低温储存，维系酶活稳定。配方规避强酸性环境，减少酶活性丧失。经过脱臭处理仅有淡淡的磷脂脂香，纳豆特有氨腥气息微弱，无酸败哈喇味、霉腐味、焦糊异味；受潮氧化之后磷脂酸败，滋生油腻腐败异味。入口清淡微弱脂润质感，残留极淡纳豆本味，无明显冲腥气息，无焦糊苦涩杂味；高添加量脂感有所凸显，复配甜味物料可修饰口感，本身不具备香甜风味。