中文名：葡萄糖发酵物

 产品介绍：洁白色或极浅米白色细腻粉体，色调干净纯正、通体色泽高度统一，呈现发酵原料特有的干爽哑光质感，无惨白刺眼、泛青发灰、暗沉发黄、褐变发黑、泛红杂色、灰雾脏感等一切异常变色，无色差斑块、条状杂纹、局部深浅不均、氧化斑点、受潮暗斑、霉变灰斑、异色点状瑕疵。粉体质地细腻干爽、松散通透、流动性能，无粗硬砂质颗粒、无硬质结块碎粒、无粗纤维杂质、无压实板结硬块、无受潮吸水抱团、无挤压粘连结团现象，粉体蓬松均匀、上手触感轻盈细滑，外观洁净无杂质，无肉眼可见黑点、焦粒、糊渣、沙尘颗粒、虫体虫卵、霉点絮状物、外来纤维杂物及各类混入异物。在密封、干燥、避光、阴凉常温标准仓储条件下，整体色泽稳定性优异；本品具备粉体原料常规吸湿性，高湿环境下仅轻微回软，不会出现氧化褐变、大面积发黄发暗、色泽分层、局部霉色变异等劣变问题，环境干燥回稳后可完全恢复原生洁白通透色泽。本品水溶性、分散性出众，常温及温水冲调可快速水化分散、充分溶解均质，冲调后溶液呈清澈通透的无色或极浅米白色透亮液状，汤色干净澄澈、整体色调统一清亮，无浑浊暗沉脏感、无清水分层析液、无底部粗粒沉渣、无未溶结块沉淀、无漂浮絮状杂质、无油脂浮层油膜、无局部异色浑汤、无上下色泽深浅差。经搅拌均质、低温复配、高温灭菌、熬制调和、发酵增效等加工处理后，溶液体系稳定均衡，长时间静置不易分层、不易析水、不易返粗沉淀、不易析出杂质。在中性、弱酸性、弱碱性及各类食品发酵、复配配方体系中适配性极强，应用于固体饮料、发酵食品、烘焙制品、预制调理食品、功能性配料体系、休闲食品复配场景时，不产生杂色变异、不析出黑点杂质、不造成局部色差斑驳，可保留配方成品原生色泽，不破坏成品整体通透质感，全面适配各类对粉体洁净度、溶液通透度、成品色泽稳定性有高标准要求的食品配方体系。