中文名：白芸豆肽

产品介绍：白色至浅淡黄色细腻均匀粉末，酶解、提纯工艺不同，色泽会出现轻微深浅浮动，无焦黑颗粒、霉斑、结块硬块以及外来杂质。冷水即可快速溶解，搅拌得到浅黄透亮水溶液，几乎无沉淀残留；粉体吸湿性较强，高湿环境容易吸潮板结；长时间高温、强光储存会造成肽段氧化，颜色加深，密封阴凉避光干燥储存，保障小分子肽活性稳定；强酸强碱体系容易破坏肽结构，配方调配避免pH环境，遵照食品相关法规合规使用。带有豆类特征淡豆香，气味清淡柔和，无哈喇味、酸败异味、霉腐刺鼻气味。滋味偏清淡，带有轻微豆味，无明显苦涩刺激感，高添加量时豆味会有所加重。