中文名：牡蛎肉粉

产品介绍：浅黄褐色至棕褐色细腻均匀粉末，喷雾干燥、脱腥工艺不同色泽深浅略有差异，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。温水搅拌可分散溶解，形成棕褐色浑浊溶液，含有少量海产品细微肉质纤维沉淀。粉体吸湿性较强，高湿环境容易吸潮板结；高温光照容易发生油脂氧化，产生哈喇变质；需密封阴凉避光干燥储存，延缓蛋白油脂氧化，保障原料品质稳定。带有牡蛎海产特有的海鲜鲜腥本底气息，深度脱腥规格气味清淡，无腐败腐臭味、酸败哈喇味、焦糊异味、化工刺激性气味。与乳粉、草本提取物、预混粉料复配，可借助食用香精调和海产腥味，适配配方调香。入口带有海产品鲜咸滋味，部分规格带有海产固有腥感，无麻舌刺喉刺激感。蛋白含量高，适合压片、胶囊、复合固体饮料，高添加配方建议搭配甜味剂、风味调节剂优化适口