中文名：脾蛋白肽

产品介绍：白色至浅黄棕细腻均匀粉末，酶解脱色工艺不同色泽深浅略有差异，无焦黑颗粒、灰白霉斑、结块硬块外来杂质。冷水、温水均可快速溶解，形成浅黄透亮水溶液，高纯度规格几乎无沉淀。粉体质地疏松，吸湿性较强，高湿环境极易吸潮抱团；高温长时间存放会造成小分子肽活性衰减，色泽加深；需密封阴凉避光干燥储存，保障肽类物质活性稳定。带有温和动物蛋白本底特征气息，气味清淡不浓烈，无腐败腥臭味、酸败哈喇味、焦糊以及化工刺激性异味。和乳粉、复合维生素、草本提取物、益生元复配兼容性良好，可通过配方调香掩盖本底气味，不会严重掩盖产品主体风味。入口带有淡淡的鲜咸蛋白本味，部分规格带有轻微肽类微苦，无麻舌、刺喉等不良刺激感。小分子低聚肽结构，溶解速度快，适配压片、胶囊、固体饮料等多种剂型，高添加量配方建议搭配风味调节剂改善适口性。