中文名：尿苷酸二钠

产品介绍：无色至白色结晶或结晶性细粉末，色泽洁白均匀统一，无发黄变色、焦黑颗粒、灰褐杂斑、结块硬块外来杂质。冷水极易溶解，溶解后得到无色透明清亮水溶液，无浑浊沉淀残渣；微溶于甲醇，不溶于乙醇有机溶剂。粉体吸湿性极强，暴露空气快速吸潮液化；遇强光、高温会逐步降解，密封阴凉避光干燥储存，有条件低温保存，维持核苷酸活性稳定。

带有核苷酸原料特有的微弱特异性气息，无霉味、哈喇味、焦糊味、化工刺激性异味。气味清淡柔和，复配进乳粉、固体饮料配方，不会干扰产品本身原有风味。

具备核苷酸类特有的轻微特征滋味，无苦涩麻舌刺喉等强烈刺激感。水溶性表现优异，适合液体与固体配方，高添加量会凸显核苷酸本底风味，配方阶段需要做好风味调试。