中文名：氯化胆碱

产品介绍： 食品级氯化胆碱为纯白色或极微透亮乳白色均匀结晶粉末，色泽温润干净、通体均一，呈现细腻通透的哑光纯白质感，无发白刺眼、发黄暗沉、发灰、发褐、发黑、发红、发绿、发蓝等异常变色，无色差斑块、条纹杂色、局部泛黄点、油脂黄斑、暗沉霉斑、异色斑点。粉体质地极度细腻均匀、干爽松散、流动性好，无粗硬砂感颗粒、无粗细结晶分层、无板结硬块、无受潮抱团结块、无压实结团现象，粉体蓬松细腻、触感顺滑干爽，外观洁净无杂质，无肉眼可见黑点、灰点、焦粒、糊渣、结晶碎屑、纤维丝、霉点、虫点、泥沙及各类外来夹杂物。在密封、干燥、避光、常温条件下储存，色泽稳定性良好；本品吸湿性偏高，高湿环境下易轻微吸潮变软、微结团，但不会出现氧化褐变、严重发黄、发黑变色、色泽分层不均、花斑暗沉等问题，干燥回稳后可完全恢复原有均匀纯白洁净色泽。本品可溶于水并快速充分分散溶解，溶解水化后呈清澈透亮、无杂质的均匀透明水溶液，水体干净通透、色泽统一，无浑浊脏感、无乳白浊感、无清水分层、无底部沉渣、无粗颗粒沉淀、无漂浮杂质、无油斑浮层、无絮状结块、无局部异色。经高速剪切、搅拌乳化、常温溶解、高温调配加工后体系稳定均匀，静置不易分层析水、不易结晶返粗、不易析底返浊。在中性、弱碱性及各类食品加工体系中适配性优异，与功能性食品、代餐制品、饮品体系、烘焙制品、预制调理食品、复配营养强化体系复配时，不产生杂色、不出现黑点杂点、不造成局部色差，完全保留产品原有基底色泽与通透品相，不破坏成品整体色泽均匀度，适配各类对粉体白净度、成品色泽洁净均匀度有严苛要求的食品配方体系。