中文名：葡萄糖发酵物

 产品介绍：食品级葡萄糖发酵物为乳白色或微米黄色均匀粉末，色泽温润通透、通体均匀一致，呈现干净柔和的哑光浅调质感，无发白刺眼、深黄暗沉、发灰、发褐、发黑、发红、发绿、发蓝等异常变色，无色差斑块、条纹杂色、局部深浅斑点、泛黄晕块、仓储暗沉斑、异色瑕疵点。粉体质地细腻均匀、干爽松散、流动性能优异，无粗硬砂感颗粒、无细碎杂质渣体、无板结硬块、无受潮抱团结块、无压实死结现象，粉体蓬松干爽、触感细腻顺滑，外观洁净无异物，无肉眼可见黑点、灰点、焦粒、糊渣、结晶硬块、碎屑杂丝、霉点、虫点、泥沙及各类外来夹杂物。在密封、干燥、避光、常温条件下储存，色泽稳定性优异；本品吸湿性偏弱，常规温湿度环境下不易吸潮结块，高湿工况下仅轻微吸湿，不会出现氧化褐变、发黄发黑、色泽分层、局部暗沉等劣变问题，干燥复位后可完全恢复原有均匀洁净色泽。

本品可快速溶于水并充分分散均质，溶解水化后呈清澈微乳白或浅米黄色均匀透亮液，液色纯净统一、通透温润，无浑浊脏感、无清水分层、无底部沉渣、无粗颗粒沉淀、无漂浮杂质、无油斑浮层、无絮状凝结、无局部异色深浅差。经高速剪切、搅拌乳化、低温复配后体系稳定均一，长时间静置不易分层析水、不易沉淀返粗、不易色泽暗沉。在酸性、中性及各类食品加工体系中适配性极强，与肉制品、烘焙制品、饮品体系、预制调理食品、发酵食品、代餐蛋白体系复配时，不产生杂色、不出现黑点糊点、不造成局部色差，可维持产品原有洁净色泽，不破坏成品整体品相质感，适配各类对原料色泽纯净度、成品色泽均匀度有高标准要求的食品配方体系。