中文名：椰浆粉

产品介绍：食品级椰浆粉为均匀乳白色或温润微淡黄色细腻粉末，色泽干净通透、通体均一，呈现柔和哑光乳质本色，无惨白泛青、发黄暗沉、发灰发褐、发黑发红、杂色斑驳等异常变色，无色差斑块、条状杂色、局部深浅斑点、油脂黄斑、受潮暗斑、氧化褐变点、霉变异色点。整体色泽温润均匀、椰香乳感纯正饱满，无任何异色偏差与色泽缺陷，符合高端椰浆粉本色色泽标准。粉体质地超细蓬松、干爽松散、流动性优异，无粗硬砂感颗粒、无粗细不均粉体、无板结硬块、无受潮吸水抱团、无压实固结结团现象，粉体细腻顺滑、质感均匀轻薄，外观洁净无任何外来杂质，无肉眼可见白点、灰点、焦粒、糊渣、椰肉碎屑、纤维杂物、霉点、虫点、泥沙及各类外来夹杂物。在密封、干燥、避光、低温常温条件下储存，色泽稳定性优异；本品吸湿性偏弱，常规仓储环境下不易吸潮结块，长期储存不易出现氧化发黄、色泽暗沉、局部发灰、色泽分层不均等劣变问题，轻微吸潮回稳干燥后可完全恢复原有均匀乳白、微淡黄标准色泽。本品可在温水、常温纯水、温热体系中充分溶解分散、快速混匀，冲调溶解后呈均匀通透的乳白色乳状液，乳色温润纯正、色泽统一饱满，无灰白浑浊、无清水分层、无底部未溶沉渣、无粗颗粒沉淀、无漂浮粉体、无浮油分层、无絮状凝结块、无局部深浅色差。经常温冲调、温水复溶、高速搅拌、均质调配、恒温静置后乳液状态稳定均匀，长时间静置不易分层析水、不易沉淀返粗、不易色泽暗沉发黄。在中性、弱酸性常规食品调配体系中适配性，与固体饮品、代餐配方、烘焙制品、调制乳粉、预制椰乳食品体系复配时，上色均匀乳感统一、不产生异常杂色、不出现局部暗沉泛白，可均匀赋予产品纯正温润的椰乳质感，无浮色、无脱色、无色泽劣变问题，适配各类对椰浆粉色泽纯净、冲调品相均匀、成品色泽稳定洁净有要求的食品配方体系。