中文名：柠檬酸钙

产品介绍： 食品级柠檬酸钙为纯白色或极浅米白色均匀粉末，色泽干净通透、通体均一，呈现细腻温润的哑光纯白质感，无惨白刺眼、泛青发灰、暗沉发黄、褐变发黑、发红杂色、浑浊斑驳等异常变色，无色差斑块、条状杂色、局部深浅斑点、吸湿暗斑、氧化色点、霉变异色点。整体色泽均匀洁净、粉体本色纯正，无任何异色偏差与色泽缺陷，符合高端食品添加剂本色色泽标准。粉体质地细腻均匀、干爽松散、流动性优异，无粗硬砂感颗粒、无粗细不均粉体、无板结硬块、无受潮吸水抱团、无压实固结结团现象，粉体顺滑轻薄、质感均一，外观洁净无任何外来杂质，无肉眼可见黑点、灰点、焦粒、碎屑、结块残渣、霉点、虫点、泥沙及各类外来夹杂物。在密封、干燥、避光、常温条件下储存，色泽稳定性优异；本品吸湿性偏弱，常规仓储环境下不易吸潮结块，长期储存不易出现氧化变暗、色泽发黄、局部发灰、色泽分层不均等劣变问题，轻微受潮干燥回稳后可完全恢复原有纯白、浅米白标准色泽。本品可在温水、常温纯水、中性及弱酸性体系中缓慢分散、逐步溶解混匀，冲调分散后呈清澈通透或微清透亮液状，液相干净纯白、色泽统一温润，无浑浊暗沉、无清水分层、无底部未溶沉渣、无粗颗粒沉淀、无漂浮粉体、无浮层杂质、无絮状凝结块、无局部深浅色差。经常温冲调、温水分散、低速搅拌、均质调配、恒温静置后液体状态稳定，长时间静置不易分层析水、不易沉淀返粗、不易色泽暗沉泛黄。在常规食品调配体系中适配性，应用于乳制品、固体饮料、烘焙制品、休闲食品、预制食品、保健品配方复配时，上色干净通透、不产生异常杂色、不出现局部暗沉泛灰，可均匀赋予产品清澈洁净的基底质感，无浮色、无脱色、无色泽劣变问题，适配各类对粉体白净度、成品色泽均匀洁净有要求的食品及膳食补充剂配方体系。