中文名：鸡肉味粉末香精

产品介绍：

一、颜色

食品级鸡肉味粉末香精为乳白色至浅米黄色精细粉末，色泽均匀统一，无发灰、发黑、霉点、焦粒、油污杂色斑块。粉体细腻干爽、流动性优良，无黏连硬团、潮解结块，无肉眼可见粗渣、黑点、絮状外来杂质。避光常温干燥储存性状稳定，长期高温、光照环境易造成香气衰减；温水分散形成均匀混悬液，与各类植物胶体、蛋白粉、果蔬粉、糖醇复配相容性良好，适配复合调味料、固体汤料、代餐粉料、膨化食品配方，提供清新自然鸡肉特征肉香。

二、气味

粉体带有清新纯正熟鸡肉香气，香气柔和清爽，无刺鼻化工香精味、酸败发酵味、霉味、哈喇油味、溶剂残留、金属腥腻异味。香气层次协调干净，合理添加搭建肉香基底；干混、低温制粒加工性状稳定，长时间持续高温容易造成香气挥发流失，适配各类调味粉体体系。

三、味道与口感

入口呈现温润鸡肉鲜香，风味清爽不厚重，无强酸、尖锐苦涩、腥膻、灼舌刺激，不存在麻舌、厚重糊嘴、锁喉不适等口感，味觉刺激性适中。干粉接触唾液快速分散化开，粉体细腻无硬质颗粒，不粘牙、吞咽顺滑无颗粒卡顿。搭配各类糖醇、增鲜原料、果蔬粉能够协同提香，调和配方整体风味。微胶囊粉末香精，赋予产品鸡肉特征风味，丰富香气层次。后味干净清爽，无持久刺鼻香精残留，整体口感鲜香自然。