中文名：海藻酸丙二醇酯

产品介绍： 食品级海藻酸丙二醇酯为乳白色或浅米黄色均匀粉末，色泽温润干净、通体均一，呈现细腻柔和哑光浅白调，无发白刺眼、发黄暗沉、发灰、发褐、发黑、发红、发绿、发蓝等异常变色，无色差斑块、条纹杂色、局部泛黄点、油脂黄斑、暗沉霉斑、异色斑点。粉体质地极度细腻均匀、干爽松散、流动性好，无粗硬砂感颗粒、无粗纤维碎渣、无板结硬块、无受潮抱团结块、无压实结团现象，粉体蓬松细腻、触感顺滑，外观洁净无杂质，无肉眼可见黑点、灰点、焦粒、糊渣、碎屑、纤维丝、霉点、虫点、泥沙及各类外来夹杂物。在密封、干燥、避光、常温条件下储存，色泽稳定性良好；本品吸湿性偏弱，高湿环境下缓慢吸潮，仅轻微变软，不会出现氧化褐变、严重发黄、发黑变色、色泽分层不均等问题，干燥回稳后可恢复原有均匀浅白色泽。本品可溶于冷水、热水并充分分散水合，溶解水化后呈乳白色至浅米黄色均匀黏稠胶体，胶体色泽纯正温润、色调统一，无浑浊脏感、无清水分层、无底部沉渣、无粗颗粒沉淀、无漂浮杂质、无油斑浮层、无絮状结块、无局部异色。经高速剪切、搅拌均质后体系稳定均匀，静置不易分层析水、不易絮凝返粗。在弱酸、中性及各类食品加工体系中适配性优异，与肉制品、饮品、烘焙制品、预制调理食品、沙拉酱、乳饮料、代餐体系复配时，不产生杂色、不出现黑点糊点、不造成局部色差，能够均匀改良体系稠度，不破坏成品整体色泽品相，适配各类对粉体白净度、成品色泽均匀度有要求的食品配方体系。