中文名：蛋清粉

产品介绍：乳源款与植物款，乳源蛋白粉为奶白色至浅米黄细腻粉末；植物蛋白粉多呈浅黄、浅豆黄色，粉体色泽均匀统一，无焦黑颗粒、霉点、结块硬块杂质。温水搅拌可逐步分散溶解，充分冲调形成均匀乳状液体，优质粉体不易出现大量沉淀分层。粉体干燥松散，湿度较高环境极易吸潮结团；长期高温、强光存放容易氧化变色、风味劣变，密封阴凉干燥避光存放，长久维持品质稳定。

乳源蛋白粉带有纯正柔和天然乳香；大豆植物蛋白粉拥有清淡豆类原生香气。原料无酸败哈喇味、发酵霉味、焦糊异味、刺鼻化工气味。风味兼容性较强，能够搭配代餐粉、谷物粉、果粉、肉制品原料复配，合理添加不会掩盖食材自身原有风味。

乳源蛋白粉入口清甜奶香突出；大豆蛋白粉带有淡淡的豆本味。优质产品无苦涩、腥味、麻舌刺激怪味，粉质细腻顺滑。可补充食品蛋白质含量，同时起到改良组织结构、增强持水性、优化咀嚼口感的作用。