中文名：黄原胶

产品介绍： 食品级黄原胶为类白色至微米黄色均匀细腻粉末，色泽温润匀净、通体色度统一，呈现自然柔和的浅白米黄基调，无惨白泛灰、暗沉深黄、焦黄、褐变、发红、发绿、发灰、发黑等异常异色，无局部深浅色斑、色泽条纹、阴阳色差、受潮结块褐变斑点、氧化暗沉斑块、霉点色斑、杂质浸染斑点等各类外观缺陷。粉体质地细腻蓬松、粒度均匀规整，干爽柔软、流动性能优良，无粗大硬块、粗硬颗粒、结块抱团、受潮黏连板结、压实硬结、结团挂壁现象，粉体轻盈干爽、手持触感细腻绵软无粗糙刺手感；外观洁净无外源杂质，肉眼不可见黑点、焦粒、炭化碎屑、粉尘团块、纤维碎屑、泥沙、金属碎屑、虫蛀杂质及其他外来夹杂物。密封、干燥、避光、常温阴凉条件下储存色泽稳定性优异；本品为微生物发酵多糖类原料，常规仓储环境下不易氧化变色、不易吸潮劣变，仅长期暴露于高温高湿、强光直射及密闭闷存环境下会轻微加深米黄色底色，不会出现局部发黑、整体褐变、上下层色泽分层不均、斑驳杂色等严重劣变问题，经规范干燥避光养护后可维持原有均匀类白微米黄本色。本品易溶于冷水与温水，水溶液呈均匀温润的微乳白至透亮胶状液体，液体通透度适中、质感顺滑黏稠，无浑浊结块、无油水分层、无底部干粉沉淀颗粒、无漂浮絮状物、无厚重浮膜、无局部异色浑浊团块；经高速搅拌、恒温溶解、酸碱体系调配、冷热兑调、灭菌均质、高速剪切后溶液胶体体系均一稳定，静置不易析出沉淀、不易返浑返浊、不易分层析水、不易凝胶结块。在弱酸、中性、弱碱性食品体系中兼容性优异，复配于肉制品、乳制品、蛋白代餐、烘焙糕点、功能性饮品、调理预制菜、酱料饮料、休闲食品、母婴食品等产品配方中，底色柔和自然，不会引入杂色黑点、不会造成成品局部色差、无异常染色隐患，可适配各类对原料色泽纯净度、成品品相均匀度有严格要求的高端食品配方体系。