中文名：牛初乳

产品介绍： 食品级牛初乳为乳白至微淡黄色均匀疏松粉末，色泽温润匀净、通体色度统一，呈现自然纯正乳白浅黄基调，无惨白泛灰、暗沉深黄、焦黄、褐变、发红、发绿、发灰、发黑等异常异色，无局部深浅色斑、色泽条纹、阴阳色差、受潮结块褐变斑点、氧化暗沉斑块、霉点色斑、杂质浸染斑点等各类外观缺陷。粉体质地疏松细腻、粒度均匀规整，干爽蓬松、流动性优良，无粗大硬块、粗硬颗粒、结块抱团、受潮黏连板结、压实硬结、结团挂壁现象，粉体干爽轻盈、手持触感细腻无粗糙刺手感；外观洁净无外源杂质，肉眼不可见黑点、焦粒、炭化碎屑、粉尘团块、纤维碎屑、泥沙、金属碎屑、虫蛀杂质及其他外来夹杂物。密封、干燥、避光、常温阴凉条件下储存色泽稳定性良好；本品含天然乳活性蛋白，常规仓储环境下不易氧化变色，仅长期暴露高温高湿及强光环境下会轻微加深乳黄色底色，不会出现局部发黑、整体褐变、上下层色泽分层不均、斑驳杂色等严重劣变问题，经规范干燥避光养护后可维持原有均匀乳白浅黄本色。本品易溶于温水，水溶液呈均匀温润的乳白至微淡黄色透亮液体，液体通透度适中、质感温润清亮，无浑浊结块、无油水分层、无底部沉淀颗粒、无漂浮絮状物、无厚重油膜浮层、无局部异色浑浊团块；经高速搅拌、恒温溶解、酸碱体系调配、冷热兑调、灭菌均质后溶液体系均一稳定，静置不易析出沉淀、不易返浑返浊、不易分层析脂。在弱酸、中性、弱碱性食品体系中兼容性优异，复配于乳制品、蛋白代餐、烘焙糕点、功能性饮品、调理食品、休闲食品、母婴食品等产品配方中，底色柔和自然，不会引入杂色黑点、不会造成成品局部色差、无异常染色隐患，可适配各类对原料色泽纯净度、成品品相均匀度有严格要求的高端食品配方体系。