中文名：聚谷氨酸钠

产品介绍：

食品级聚谷氨酸钠为纯白色至类白色细腻结晶粉末，色泽均匀洁净统一，无黄褐杂斑、焦黑颗粒、受潮结块及外来杂质。清水搅拌快速溶解，形成无色清亮透明水溶液，无悬浮颗粒物、沉淀析出。粉体干爽松散，高湿环境会缓慢吸潮；长期强光、持续超高温存放易降解导致黏度下降，密封阴凉干燥避光储存，稳定维持分子结构与功能活性。几乎无明显异味，仅有极淡发酵基底微弱气息，不存在酸败、霉味、焦糊味、化工刺激性气味。气味中性空白，搭配肉制品、米面制品、果蔬饮品、代餐粉料、酱料复配兼容性优秀，不会掩盖食品本身肉香麦香果香原有风味。

入口滋味清淡微鲜，无苦涩、麻舌、金属刺激怪味，粉体细腻无硬质残渣。合规添加量低，不会改变食品基础风味；肉制品锁住汁水避免干柴，面点持久松软，饮品顺滑不易分层，提升入口温润饱满质感。