中文名：复配乳化剂

产品介绍：食品级复配乳化剂多为纯白色至浅米白色细腻均匀粉末，色泽柔和统一，无焦黑颗粒、灰褐杂斑、硬块结块杂质。热水中快速分散溶解形成乳白色均匀分散液，无分层沉淀。粉体干爽松散，高湿环境容易吸潮抱团；长期高温暴晒会慢慢氧化降低活性，密封阴凉干燥避光储存可长期维持原有性能。

几乎无明显异味，仅有极淡油脂基底微弱气息，不存在酸败哈喇味、霉味、焦糊味、化工刺鼻异味。气味干净中性，与面粉、乳粉、油脂、果粉、肉粉等各类原料复配兼容性优异，不会掩盖食品本身麦香奶香肉香果香原有风味。

入口基本无味，带有极淡油脂清淡口感，无苦涩、麻舌、金属刺激怪味，粉质细腻无粗渣。添加量较低，不会改变食品基础风味；应用在面食可松软抗老化，冷饮细腻无冰渣，酱料稳定不分层，成品口感顺滑均衡。