中文名：硬脂酸钾

产品介绍：

食品级硬脂酸钾为纯白色细腻粉末，色泽均匀洁净，无发黄黑点、结块、杂质颗粒。入水后分散乳化，在油脂体系中可完全相融，水溶液呈微浑浊状态。粉体干爽松散，高湿度环境会缓慢吸潮结块；长期强光暴晒易轻微泛黄，密封阴凉干燥存放可稳定保持本色。

基本无明显气味，仅有极淡脂肪酸本身微弱气息，不存在酸败、哈喇、刺鼻化工异味。气味空白干净，和面粉、油脂、乳粉、糖粉复配不会串味，不影响食品原有奶香麦香风味。

入口无味无刺激，无苦涩、辛辣、金属怪味，粉质细腻无粗渣。添加量极低，不会改变食品本身口感与味道，仅起到物理改良作用。