中文名：酵母抽提物PA01

产品介绍：食品级PA01酵母抽提物为浅金黄至浅棕黄色细腻粉末，色泽均匀稳定，无发黑焦粒、灰斑、结块、霉变杂质。冷水热水均可溶解，溶解后呈透亮黄褐色汤汁，无沉淀杂质。粉体干爽松散，高湿环境易吸潮结块；长期强光暴晒色泽加深、风味减弱，密封阴凉干燥储存可稳定保持原色与风味。

自带纯正醇厚天然肉鲜底香，鲜香柔和饱满，无酸败、霉腐、哈喇、化工刺鼻异味。香气内敛厚重，搭配肉制品、酱料、高汤、代餐粉料兼容性，可平衡异味、增厚底味，不会掩盖食材本身肉香、酱香、鲜香。

入口醇厚自然鲜味绵长，肉感足、回味浓郁，咸鲜柔和不冲喉，无苦涩、腥膻、金属刺激怪味。可以弱化食品异味、降低咸味感知，提升口感饱满度，高温熬煮、灭菌加工后鲜味留存稳定。