中文名：ε-聚赖氨酸盐酸盐

产品介绍：抑菌范围广泛，可抑制细菌、酵母菌、霉菌等多种微生物生长；耐热性能优异，常规食品高温加工条件下性质稳定。应用范围：生湿面制品、熟食肉制品、糕点烘焙、调味酱料、饮品、生鲜果蔬等各类食品。 

ε- 聚赖氨酸盐酸盐，发酵型食品生物保鲜剂，抑菌谱广，耐高温稳定性强。广泛应用于米面制品、肉制品、糕点、酱料、果蔬等食品加工，抑制微生物繁殖，延长食品保鲜时长。

外观：均匀粉末状，流动性较好，正常储存条件下不易结块

颜色：白色至淡黄色粉末

气味：带有轻微原料特征气味，无刺激性异味