中文名：多肽鸡肉粉

产品介绍：

食品级多肽鸡肉粉为浅棕黄至浅棕褐色细腻粉末，色泽均匀稳定，批次无明显色差，无发黑焦粒、灰白杂斑、硬块杂质。温水溶解形成透亮浅棕混悬液，分散性优良。粉体常态松散，高湿环境易吸潮抱团；长期敞口存放易氧化风味衰减，密封阴凉干燥储存可长期维持原色。

拥有纯正浓郁天然鸡汤鲜香，肉汁感饱满醇厚，无酸败腐臭味、哈喇油脂味、焦糊刺鼻异味。经定向酶解释放大量呈味肽，肉香，搭配谷物粉、复合调味料、果蔬粉料复配兼容性优异，有效提升成品底味厚感。

入口柔和持久鸡肉鲜香味，鲜味绵长不口干，无腥臊刺激怪味，粉质细腻无粗渣颗粒。富含小分子多肽，相较普通鸡肉粉鲜度更高、肉汁感更强，低剂量添加即可增厚风味层次。