中文名：阿拉伯胶

产品介绍：整体色调柔和统一，长期避光干燥存放不会发黄变色，仅长期高温暴晒后表层会微微泛浅黄，全程无焦屑、黑点、异色杂质混杂其中。原生胶块质地坚硬脆爽，轻敲即可碎裂成细小碎粒，内部无空心霉变夹层；精制粉体为超细喷雾干燥细粉，颗粒细微均匀蓬松干爽，上手轻捻触感顺滑绵密，不存在粗砂硬颗粒，干燥密封环境下流动性不易结块，仅长期处于高湿密闭空间才会出现轻微松散抱团，简单搅拌揉搓就能恢复松散细腻状态，另有颗粒型阿拉伯胶呈均匀米黄色小圆粒，硬度适中不易碎，投料扬尘更少。本品整体气味清淡柔和，精制粉末款近乎无任何异味，近距离开盖嗅闻仅能捕捉到一丝极其微弱的金合欢树天然植物淡香，原生胶颗粒会带有淡雅温润的树脂本味，全程无酸腐味、霉味、刺鼻化工异味、发酵腥气，不会干扰糖果饮料烘焙食材自带的天然香气。直接取少量干粉或小块原胶入口品尝，无甜味、苦味、酸涩、麻舌、辣喉等刺激性口感，仅口腔中留存短暂柔和的黏滑胶质触感，无任何持久异味残留，将其溶于冷水或热水后形成清澈顺滑粘稠胶体，水溶液清淡无味，不会遮盖食品原有风味，水溶性优异溶解速度快，不溶于油脂与酒精，乳化稳定性能突出，广泛应用于糖果、香精包埋、烘焙、饮料、肉制品各类食品加工当中。