中文名：槲皮素

产品介绍：

亮淡黄色至黄绿色精细结晶粉末，色泽均匀稳定，批次无明显色差，无发黑焦粒、灰白杂斑、硬块杂质。冷水分散形成淡黄色混悬液，几乎不溶于冷水，可溶于热乙醇。粉体常态松散，高湿环境轻微吸潮抱团；长期强光照射颜色逐步加深，密封避光干燥储存可长期维持原色。

几乎无明显异味，仅有极其微弱植物提取物基底气息，无酸败霉味、焦糊味、化工刺鼻异味。气味清淡空白，搭配果蔬粉、乳粉、多酚类提取物、各类维生素复配兼容性强，不会掩盖产品原有果香草本香气。

入口带有明显苦涩滋味，无麻舌、金属刺激怪味，粉质细腻无颗粒残渣。低剂量添加苦涩感可控，高添加配方建议搭配糖醇、果粉掩盖苦味，不破坏食品主体风味体系。