中文名：纳他氪霉

产品介绍：食品级纳他氪霉为乳白色至浅米黄色超细结晶粉末，粉体细腻均匀顺滑，无发黑焦粒、灰褐杂斑、受潮硬结团聚杂质。清水搅拌后呈乳白色混悬浊液，几乎不溶于冷水、动植物油脂；密封避光干燥仓储本色长期稳定，长期强光暴晒、持续高温烘烤会缓慢泛黄变色，隔绝氧气与潮气可长久维持浅白原料原色。

仅带有极淡微弱微生物发酵基底气息，无酸败霉腐味、化工溶剂刺鼻异味、焦糊苦味。整体气味清淡空白，搭配乳粉、果蔬粉料、烘焙原料、腌肉制品配料复配无异味冲突，不会掩盖食品本身奶香、果香、肉香基底风味，适配洁净标签配方体系。

入口带有极淡微弱发酵微苦感，无辛辣、金属、涩口刺激怪味，粉体细腻无粗渣颗粒。国标防腐添加剂量极低，成品基本感知不到味道，高添加场景搭配糖醇、乳粉、果粉可完全中和轻微苦味，不破坏食品主体酸甜咸鲜原有口感风味。