中文名：枯草芽孢杆菌蛋白酶

产品介绍：

食品级枯草芽孢杆菌蛋白酶为浅米黄至浅黄褐色细腻均匀粉末，粉体松散无硬结块，无深褐焦粒、灰白杂斑、粗纤维杂质。温水溶解后呈浅棕黄色透亮液体，无厚重浑浊、深色沉淀；密封避光低温仓储色泽稳定，长期高温、强光环境会氧化加深色调，隔绝潮气、高温可长期维持本色。

带有极淡柔和微生物发酵草本基底气息，气息微弱淡雅，无浓烈发酵腥臭味、霉味、酸败焦糊味、化工溶剂刺鼻异味。自身香气清淡空白，搭配乳粉、谷物粉、植物蛋白、肉糜粉料复配不会干扰食材原有肉香、豆香、麦香风味，适配各类蛋白水解配方体系。

干粉入口带有微弱淡发酵基底味，无苦涩、辛辣、金属刺激怪味，粉质细腻无颗粒粗渣。食品加工常规低添加量成品几乎无感知，水解生成多肽氨基酸可柔和提升食材鲜度，不会破坏食品主体酸甜鲜香基础口感。