中文名：酵母抽提物

产品介绍：

食品级酵母抽提物分粉末与膏状，粉状为浅米黄至棕黄色细腻粉体，膏体呈深黄褐色粘稠膏状物，色泽均匀无焦黑颗粒、霉点与结块杂质。密封避光干燥储存色泽稳定，长期高温敞口放置易氧化加深发黑，隔绝空气潮气可长久保持本色。

自带醇厚天然肉鲜、酱香底香，鲜味柔和浓郁，无发酵腐臭味、酸败异味、化工刺鼻味、焦糊苦味。搭配香辛料、果蔬粉、谷物粉、肉粉复配无异味冲突，可提升复合底香，不掩盖食材本身风味。

入口醇厚鲜甜，鲜度绵长柔和，自带浓郁呈鲜底味，无尖锐咸苦、金属怪味、残留异味。低剂量添加即可明显提升鲜度，中和腥膻、柔和酸涩，粉质细腻无粗渣，适配咸甜各类食品基底，平衡整体口感层次。