中文名：酵母水解物

产品介绍：

食品级酵母水解物粉体为浅黄至棕黄色精细粉末，色泽均匀一致，无焦黑颗粒、霉斑、灰白杂质与硬块结块。密封避光干燥储存色泽稳定，长期高温敞口接触空气易氧化加深变褐，隔绝潮气氧气可长期维持原有色泽。

带有柔和醇厚酵母天然鲜香，底香饱满温润，无酸腐发酵臭味、化工刺鼻异味、焦糊苦涩味。与肉粉、香辛料、谷物粉、果蔬粉复配无异味冲突，可增厚食品基础风味，不掩盖原料本身香气。

入口鲜甜绵长，鲜味柔和不冲鼻，富含游离氨基酸，无尖锐苦味、金属异味、持久怪味残留。低剂量添加即可提升鲜醇底味，中和腥膻、调和酸涩，粉质细腻无粗渣，适配咸甜多种食品基底，优化整体口感层次。