中文名：5%叶黄素酯微囊粉

产品介绍：整体为均匀的浅橙黄色至金黄色粉末，色泽鲜亮一致，批次间色差极小，无发白、发灰、褐变、黑点、杂色颗粒。粉体粉质纯净，无焦粒、炭点、泥沙、霉斑、虫卵及外来杂质。干品质地蓬松细腻，轻微受压会短暂抱团，轻颠容器即可恢复松散状态，常规仓储条件下不易板结、吸潮发硬。常温清水调配成10%悬浮液，呈现均匀透亮的橙黄色乳浊液，色泽统一、无清水分层、无肉眼可见粗渣；静置4～8小时底部析出极微量包埋载体细小微粒，搅拌后可快速混匀。避光密封存放不易氧化褪色、色泽变暗；经常规热加工后，色调仅轻微加深，不会出现发黑、大面积褐变现象。常规细度款色泽柔和自然，超细款粉质更细腻、显色更均匀，两类产品外观区分清晰，不存在混料异色问题。自带淡淡的油脂清香与微囊载体固有淡香，气息清淡柔和、无刺鼻感。优质产品无油脂哈喇味、生腥味、土腥味、酸败味、霉腐味、焦糊味，也无化工溶剂、人造香精等刺激性异味。原料采用微胶囊包埋工艺，隔绝油脂氧化，密封长期存放也不会滋生杂味、发生串味。与乳粉、谷物粉、果蔬粉、糖类、蛋白类粉体、代餐原料复配时，本款香气温和协调，不会掩盖主料原有风味，也不会相互反应产生怪异杂味。若产品吸潮、破囊变质，会快速出现油脂酸败味、霉味，出现异常异味即为品质不合格。干品入口味道清淡，带有载体本身微淡甜味，无酸涩、苦味、咸味、金属涩味及泥沙粗粝感，粉质细腻顺滑，舌尖轻抿即可均匀化开，无硬质颗粒、渣体卡喉。干嚼粉体质地绵密轻盈，遇唾液缓慢润湿分散，无明显油哈味。兑水调制成浆液后，风味清淡纯正，入口顺滑适中，质地清爽不厚重，无糊嘴、黏舌、挂喉发腻、油膜浮面的情况。低比例添加至粉剂、饮品、面点中，几乎不改变原有食材风味；高比例使用仅增添淡淡清甜，不会产生异味。应用于烘焙、热饮、蒸煮类食品受热后，包埋结构稳定，不会析出油脂、出现油哈味与涩麻、苦涩等不良口感。