中文名：复配调味粉料

产品介绍：产品色泽随配方品类差异化明显，常见浅米白、奶黄、浅棕、橙黄、浅褐等色系，同批次粉料色泽均匀统一，无局部焦黑、灰斑、杂色颗粒、霉点与外来杂质黑点。粉体粗细匀称，无混料异色结块，干爽松散、流动性优良，轻微受压抱团，轻晃包装即可自然散开，常规仓储无硬结、受潮发黏结块现象。清水溶解后依据配方呈现对应透亮或微浊汤色，清汤款溶液澄清无沉淀，浓汤型呈均匀乳浊悬液；常温静置仅极少量天然辅料细小微沉，搅拌迅速复溶，常规加工温度、避光存放不易氧化变色、发暗。香气层次饱满协调，依托肉香、蔬香、奶香、辛香、海鲜香等基底复合而成，主香突出、辅香柔和衬托，无单一香料突兀刺鼻。原料经熟化、烘烤、去腥预处理，去除生腥味、肉腥腥膻味、生鲜青草味，全程不含酸败馊味、哈喇油脂味、焦糊烟熏味、化工香精刺鼻异味、霉腐异味。与乳粉、谷物粉、蛋白粉、可可粉、氨基酸原料复配融合性优异，互相烘托风味不窜味、不生成怪异杂味；密封原装存放香气留存稳定，受潮霉变后快速滋生酸腐异味，出现异味直接作废禁用。干粉入口鲜香醇厚、咸鲜适口，甜咸配比平衡，无尖锐酸涩、焦苦味、过重辛辣、金属涩味、泥沙砂砾糙感，粉体细腻，舌尖轻抿快速化开，无硬质颗粒卡喉、磨舌、粘牙糊舌。干尝主味鲜明，尾调带有绵长回鲜，不同风味款各有特色：肉香型肉香回甘、海鲜款鲜甜清爽、果蔬款清甜自然。温水冲调后汤汁厚实饱满、入口顺滑不寡淡，无糊口腻舌、厚重挂喉的不适感；低剂量添加即可提升产品底味，优化配方单薄口感，有效中和部分原料的苦涩、腥膻异味。经烘焙、高温蒸煮后，内部香辛料与肉粉熟化释香，风味进一步升华，受热不易产生焦苦怪味，适配代餐、乳制品、烘焙、饮品多类配方调香增鲜。