中文名：白色至浅米黄色均匀粉末

产品介绍：白色至浅米黄色均匀粉末，高纯度酶制剂白度更高，普通复配型略偏浅黄；同批次色泽均一，无焦褐、灰黑、杂色斑点，无霉点、炭黑点、泥沙等外来杂质。粉体细腻干爽、流动性好，轻微受压易抱团，轻晃容器即可散开；常规仓储不易板结，长期存放无硬块、无受潮发黏。1%常温清水溶解为浅黄近透明的澄清液，无絮状物、粗颗粒；久置仅微量细沉淀，搅拌快速复溶。避光密封存放色泽稳定，＞60℃长时间加热溶液渐呈浅棕黄，不会发黑变质。自带淡雅发酵清香（淡酵母香），清淡内敛无刺鼻感，无浓烈发酵怪味。无酸败馊味、霉味、油脂哈喇味、焦糊味、化工溶剂味、腥膻味；经提纯脱除发酵残渣与杂菌代谢物，原装密封储存无异味滋生，开封后干燥环境香气稳定。与面粉、乳粉、香辛料复配时，自身气味极淡，不抢主料风味、不串味；受潮高温失效后会快速产生酸腐霉味，出现异味即作废。干粉入口近乎无味，带极淡发酵回甘，无酸涩、苦、咸、金属涩味、砂砾感；粉体细腻，舌尖轻抿即化，无硬质颗粒卡喉、磨舌、粘牙。干嚼疏松绵细，不糊舌、不结块。兑水后清爽顺滑、质地轻薄，无黏舌、糊口、挂喉感；低添加量几乎无味，高添加仅留淡淡回甘，无不良后味。添加到面制品中，不改变麦香，受热后释放温和烘烤香气，不产生焦苦怪味；能让面团更筋道、成品更弹牙，口感爽滑不粘牙、耐嚼不碎。