中文名：牛骨胶原蛋白肽粉

产品介绍：骨胶原蛋白肽粉纯品为白色至淡黄色的精细粉末，食品级产品粉体均匀、无结块、无肉眼可见杂质；高纯度产品（肽含量≥85%）颜色更趋近乳白色，部分产品因原料中少量矿物质残留会呈淡奶黄色，整体色泽稳定，储存过程中不易泛黄或发灰，溶解后为澄清或微浊的浅黄溶液。

味道与气味该产品无臭或略带轻微的骨源本味，味淡或微甘，无苦涩、腥膻等刺激性异味；优质产品经过脱腥脱味工艺处理，几乎无特殊气味，溶解于水、牛奶等载体后口感顺滑，不会对食品原有风味造成干扰，与甜味剂、乳粉等复配后风味协调性良好。溶解性：具有良好的水溶性，常温下可快速溶解于水，形成均匀的胶体液，无沉淀和结块；在酸性、中性及弱碱性体系中均能稳定分散，也可溶解于牛奶、果汁等水性食品基质，相较于大分子胶原蛋白，其溶解性和分散性提升。

稳定性：干燥状态下化学性质稳定，在 100℃以下的食品加工工艺（如灭菌、烘焙）中不易分解；在 pH 3.0~7.0 的范围内可稳定存在，不易发生变性，但若处于强碱性（pH＞9）或高温（＞120℃）环境，会导致肽链断裂，降低生物活性，水溶液需避光冷藏保存。

理化指标食品级骨胶原蛋白肽粉需符合相关行业标准，核心指标通常为：蛋白质（以干基计）≥90%，小分子肽（分子量＜1000Da）占比≥80%，水分≤6%，灰分≤3%，重金属（以铅计）≤1mg/kg，无致病菌检出，羟脯氨酸含量≥8%（Ⅰ 型胶原蛋白的特征性指标）。养护骨骼与关节骨胶原蛋白肽是骨骼和关节软骨的核心组成成分，可直接补充软骨基质，促进软骨细胞增殖与修复，增加关节滑液分泌，改善关节软骨的弹性和耐磨性；同时能促进成骨，提升骨密度，减少骨量流失，对预防、有积极作用。

状态作为 Ⅰ 型胶原蛋白的小分子形式，可被皮肤直接吸收，补充真皮层胶原蛋白，，生成；同时能提升皮肤角质层的水合能力，改善、粗糙问题，辅助维持皮肤屏障完整性。

促进矿物质吸收肽链中的羧基、氨基等基团可与钙、镁等矿物质形成可溶性螯合物，提升矿物质在内的溶解度和吸收利用率，尤其能促进钙离子沉积于骨骼，协同增强骨骼强度。

力与可作为免疫细胞的营养底物，促进、的增殖与活化，提升机体能力；同时能补充机体代谢所需的氨基酸，运动后肌肉疲劳，加速体力恢复。